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Estas también pican, pero con tekila
todo se arregla.
La página
carece de fotos, ya que de esta forma tardará menos en bajar
la información, si las necesita, pidamelas, NO MOLESTA.
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Pastel de Elote
| Cantidad |
Ingredientes |
| 3 pzas. |
Elotes tiernos |
| 300 grs. |
Mantequilla |
| 300 grs. |
Harina de Trigo |
| 3 c. |
Polvo de Hornear |
| 5 pzas. |
Huevos |
| 2 t. |
Azúcar |
| Procedimiento:
Se acrema la mantequilla,
se le añade azúcar poco a poco y en seguida tres huevos, uno
a uno, aparte se cierne la harina y el polvo de hornear, se
le agregan a la mezcla anterior.
De antemano se tendrán los
granos de elote licuados con los huevos restantes y se le
añaden a la pasta anterior.
El molde se engrasa y se enharina,
vaciándose en él la pasta, se pone a fuego mediano durante
5 minutos y después se baja al mínimo la flama durante 25
minutos, se prueba con un palillo y si ya está cocido re retira
para colocar en un plato pastelero.
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Nopalitos al pastor
| Cantidad |
Ingredientes |
| 12 pzas. |
Nopalitos tiernos |
| 100 grs. |
Queso seco rallado |
| 36 pzas. |
Camarones secos
y limpios |
| 3 pzas. |
Chiles verdes en
rajitas |
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Sal |
| 1 pza. |
Jugo de limón |
| 1 c. |
Orégano en polvo |
| Procedimiento:
Se abren los nopalitos por
la parte más gruesa. Se rellenan de queso, 3 camarones y rajitas
de chile, se asan en el comal o sobre las brasas, volteándose
dos o tres veces. Se aderezan con jugo de limón y orégano.
Se sirven calientes en platón
de servicio.
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Tacos de Res
(4 porciones )
| Cantidad |
Ingredientes |
| 2 c. |
Mantequilla |
| ½ kg. |
Molida de res |
| 1 pza. |
Cebolla mediana
finamente picada |
| 1 pza. |
Diente de ajo picado |
| 1 pza. |
Tomate mediano
finamente picado |
| 1 pza. |
Chile verde finamente
picado |
| ½ c. |
Sal |
| 4 pzas. |
Tortillas o tostadas
para tacos |
| 4 pzas. |
Hojas de lechuga
picada en tiras |
Procedimiento:
A fuego muy bajo, derrita la mantequilla
en una sartén saltee la cebolla y el ajo.
Agregue la carne, una vez que ha cambiado de color la carne,
agregue el tomate y el chile.
Posteriormente, agregue la sal, hasta que la carne se haya cocido
completamente.
Para microondas:
Coloque una tortilla o tostada para tacos entre dos servilletas
de papel húmedas y repita con el resto de las tortillas.
Caliente los tacos cubiertos de papel en el microondas durante
30 segundos en Alto.
Quíteles el papel y rellénelos con la lechuga y la mezcla
de carne molida.
Finalmente, sírvalos.
Como los hace mi mamá:
Ponga en una sartén a fuego medio aceite a hervir.
Una vez que el aceite está bien caliente.
Ponga una tortilla a calentar en el aceite durante 40 segundos,
Voltéela.
Caliente en el aceite durante otros 40 segundos, Sáquela.
Rellene la tortilla con la lechuga y la mezcla de carne molida
y sírvalos.
Notas Importantes:
Si sólo cuenta con chiles
de lata, no se los agregue a la hora de estar cocinando la
carne, mejor póngaselos al momento de servir.
Si no tiene tortillas o tostadas, consulte nuestra página
le diremos como hacerlas.
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